Comme chaque année, la Fondation Georges Coulon a participé au concours de pâtisserie inclusif Un pour tous, tous pour un, organisé par Sodexo. Cette édition 2025 s’est déroulée à l’école hôtelière de Saumur, dans une ambiance conviviale et créative.

Ce concours a pour objectif de favoriser l’inclusion des personnes en situation de handicap et de leur offrir l’opportunité de s’engager dans un projet collectif, valorisant et mobilisateur. Cette année, le thème était : à vos fouets, prêts… rigolez !

Les équipes disposaient de 2 heures pour réaliser 8 assiettes individuelles, laissant libre cours à l’imagination avec des formes surprenantes et des associations inattendues.

La Fondation Georges Coulon était fièrement représentée par Prescillia, cheffe de partie en cuisine centrale au Grand-Lucé, accompagnée de Catherine, résidente du Foyer d’Accueil Médicalisé, et d’Elise, animatrice.

Toutes trois ont longuement travaillé afin que chaque étape de la recette soit parfaitement maîtrisée et ont réalisé un trompe l’œil en forme de tasse avec un Carott Cake aux basilic enrobé de chocolat et chantilly.

Même si l’équipe n’a pas été retenue pour la phase régionale, cette expérience restera un très beau souvenir, riche en apprentissages, en fierté et en partage — et surtout un moment marquant pour Catherine.

Parce que l’inclusion, c’est avant tout oser, participer, apprendre et vivre des expériences collectives, ce type de projet prend tout son sens. Bravo à toutes les participantes pour leur engagement !